Egy salátáról valószínűleg neked sem az jut az eszedbe, hogy jól teleeszed magad, és órákig nem kívánsz utána mást, pedig ha jól csinálnád, pontosan ezt a hatást váltaná ki belőled – lehet olyan salátákat is csinálni, ami után megnyalod mind a tíz ujjadat, és úgy érzed, hogy majd kipukkadsz. Az egész titka az úgynevezett kalóriasűrűség, amit jó, ha megjegyzel, ha fogyni szeretnél.
A fogyás matematikája alapvetően nagyon egyszerű: ha kevesebb kalóriát viszel be, mint amennyit elhasználsz, fogyni fogsz.
Persze akad bőven, ami ezt árnyalja, például, ha túl alacsonyra viszed a kalóriaszámot, az anyagcseréd tönkremegy, és nem használod majd fel olyan hatékonyan a bevitt tápanyagot, de alapvetően azt kell megjegyezned, hogy kevesebbet kell enned, mint amennyit felhasznál a tested ahhoz, hogy a zsírtartalékaihoz nyúljon. Olvass még a témában
Igen ám, csakhogy a kevesebb kalóriának kevesebb kajával is kell járnia, nem igaz? Egyáltalán nem – itt jön be a kalóriasűrűség a képbe. Nem mindegy ugyanis, hogy egy adag élelmiszerben mennyi kalória van: egy darab olajban sütött sültkrumpliban például van annyi, mint egy egész nagy tál salátában. Innen már biztosan te is sejted, mire akarunk kilyukadni: ha rászoksz a nagy volumenű, alacsony kalóriasűrűségű élelmiszerekre, átvághatod a gyomrodat, és úgy fogod érezni, hogy rengeteget eszel, úgy, hogy közben alig viszel be kalóriát.
