Csicseriborsó paradicsommal és spenóttal
Hozzávalók 4 személyre
1 evőkanál növényi olaj
– 1 fej vöröshagyma, szeletelve
– 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
– fél ujjnyi friss gyömbér gyökér, reszelve
– 2 enyhén csípős paprika, vékonyra szeletelve
– ½ teáskanál kurkuma
– ¾ teáskanál garam masala (fűszer)
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 4 paradicsom, apróra vágott
– 2 teáskanál paradicsompüré
– 400g csicseriborsó
– 200g spenótlevél Olvass még a témában
1. Melegítsük fel az olajat egy wokban, pirítsuk meg a hagymát kis lángon, míg megpuhul. Keverjük hozzá a fokhagymát, gyömbért és csípőspaprikát, majd főzzük további 5 percig, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
2. Adjuk hozzá a kurkumát, garam masala-t és köményt, keverjük jól össze. Dobjuk rá a vágott paradicsomot és adjuk hozzá a paradicsompürét, majd főzzük 5 percig.
3. Adjuk hozzá a csicseriborsót és öntsünk hozzá 300 ml vizet. Főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a spenótot. Ha ez is megpuhult enyhén fűszerezzünk utána ízlés szerint. Tálaljuk rizzsel.
145 kalória
