4 dutch baby recept a látványos és finom, de pofonegyszerű reggeliért

Hozzávalók:



1/2 csésze liszt


2 evőkanál cukor


1/2 teáskanál só


3 nagy tojás, szobahőmérsékletű


3/4 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű


1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat


3 evőkanál sótlan, szobahőmérsékletű vaj


Tálaláshoz görög joghurt, friss gyümölcs és meleg juharszirup



Elkészítés:


Melegítsd elő a sütőt 220 fokra egy közepes méretű öntöttvas serpenyővel a középső rácson.

Egy tálban keverd habosra a lisztet, a cukrot és a sót.


Turmixgépben pürésítsd a tojásokat habosra, körülbelül 1 percen keresztül. Add hozzá a lisztes keveréket, a tejet és a vaníliát. majd turmixold még 30 másodpercig simára. Dobd bele a vajat a sütőben hevített serpenyőbe. Amikor megolvad és serceg, húzd ki a rácsot, és gyorsan öntsd a tésztát a serpenyő közepére.


18-22 percig süsd, amíg a palacsinta fel nem puffadt, helyenként aranybarna, és a szélei mentén ropogós nem lesz. Szeleteld fel, és azonnal tálald joghurttal, gyümölccsel és sziruppal.

Hozzávalók:


4 evőkanál sótlan vaj


1/3 csésze cukor


1/4 teáskanál őrölt kardamom


3 nagy tojás, szobahőmérsékletű


1/2 csésze liszt


1/2 teáskanál só


2/3 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű


1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat


1 Granny Smith alma, kimagozva, meghámozva és szeletekre vágva


Tejföl, a tálaláshoz


Elkészítés:


Melegítsd elő a sütőt 220 fokra egy közepes méretű öntöttvas serpenyővel a középső rácson. Olvaszd fel a vajat egy közepes serpenyőben magas hőmérsékleten. Amikor felforr, csökkentsd a hőt közepesre és párold habosra a vajat. Folytasd a főzést, időnként megkeverve és a serpenyő alját kaparva, amíg a hab el nem tűnik, és a vaj aranybarna színűvé válik, diós aromával. Ekkor vedd le a tűzről és azonnal öntsd egy hőálló tálba.


Keverd össze a cukrot és a kardamomot. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat közepesen magas fokozaton, amíg habos nem lesz, körülbelül 2 perc alatt. Add hozzá a lisztet, sót, tejet, vaníliát és 1 evőkanál kardamomcukrot; verd simára körülbelül 1 perc alatt. Óvatosan vedd ki a serpenyőt a sütőből. Add hozzá a barna vajat és az almát, néhányszor keverd meg, hogy egyenletesen bevonja a vaj a szeleteket. Az almát egyetlen rétegbe terítsd el; öntsd a tésztát a serpenyőbe. Süsd puffadásig, ropogósra a tetején és helyenként aranybarnára, 20-25 perc alatt. Azonnal szórd meg 2 evőkanál kardamom cukorral. Cikkekre vágva, tejföllel és maradék kardamomcukorral tálald.