Ha ilyenkor eszedbe jut, hogy előtte betolt egy fél zacskó gumicukrot, egy üveg neonrózsaszín üdítőt vagy valami más „gyerekeknek készült” finomságot, akkor jó nyomon jársz – de nem a cukor az egyetlen ludas.
Egy amerikai kutatás több mint 40 000 csomagolt élelmiszert és italt vizsgált meg, és megdöbbentő eredményre jutottak: a gyerekeknek szánt termékek közel 28%-ában találtak mesterséges színezéket – háromszor annyit, mint a felnőtteknek készült, hasonló élelmiszerekben. Ezek a színezékek nemcsak a termékek élénk színéért felelősek: olyan anyagok, amelyek hatással lehetnek a viselkedésre is.
A kutatásból az is kiderült, hogy ezek az élénk, színes élelmiszerek átlagosan 141%-kal több hozzáadott cukrot tartalmaznak, vagyis a gyerekek egyszerre kapnak cukorbombát és mesterséges adalékanyagokat – mindezt „gyerekbarát” csomagolásba rejtve.
Miért baj, ha szép színes egy-egy étel?
Az egyik leggyakoribb adalékanyag a Red 40 (Allura Red AC), amely önmagában a vizsgált termékek 14%-ában jelen volt. Ez az élelmiszeripari színezék állatkísérletek szerint allergiás reakciókat és viselkedési zavarokat válthat ki, sőt, a Kaliforniai Közegészségügyi Hivatal szerint egyértelmű kapcsolat van bizonyos színezékek és a hiperaktivitásra, figyelemzavarra hajlamos gyermekek viselkedési problémái között. Olvass még a témában
„A két bátyám időnként feleséget cserélt” – Mi volt a legkínosabb családi dráma?
Az, hogy hányadik gyermeknek születtél, befolyásolja az életedet
Nem fogod meglocsolni húsvétkor a lányomat, és ha ezen megsértődsz, az a te bajod
Lilla Kakaó Nagykövetként az igazán jó csokoládék varázslatos világát mutatja meg
Egy metaanalízis alapján az érintett gyerekek körülbelül 8%-ánál tapasztalhatók ADHD-hez hasonló tünetek a mesterséges színezékek hatására.
Az Európai Unió már 2007 óta kötelezően előírja az olyan termékek címkézését, amelyek bizonyos mesterséges színezékeket tartalmaznak. Ezeken a címkéken a következő figyelmeztetés olvasható: „a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat”. Magyarországon is ezt a szabályozást alkalmazzák – érdemes tehát a boltban egy pillantást vetni az összetevők listájára.
Ha azt látod, hogy „színezék: E129” vagy „Red 40”, „Blue 1”, „Yellow 5”, esetleg egyszerűen csak „mesterséges színezék”, akkor joggal gondolhatod, hogy nem fog jót tenni a gyermekednek.
Miközben Európa már évek óta szigorít, az Egyesült Államok csak most kezd lépéseket tenni. Kalifornia 2023-ban már kivonta az iskolai étkeztetésből a Red 3-at, és az FDA is bejelentette, hogy 2027-től országos tiltólistára kerül ez az adalékanyag. A tiltás oka részben az, hogy a Red 3-t állatkísérletekben rákkeltő hatásúnak találták, részben pedig az, hogy a felhasználás mértéke és célcsoportja a gyermekek.
