Ha szereted az édes reggeliket, vagy kipróbálnál egy különleges sós harapnivalót, akkor a TikTok legújabb trendjét semmiképp ne hagyd ki! Nem másról, mint a croffle-ről van szó, ami tulajdonképpen a gofri és a croissant ötvözéséből jött létre. Most pedig azt is megtudhatod, hogyan kell elkészíteni, és mely feltétek a legmegfelelőbbek hozzá.
Hogyan lett a croffle TikTok trend?
A croffle nem új találmány: az alapvető ötlet, miszerint a croissant nyers tésztáját nem a sütőbe, hanem a gofrisütőbe tesszük, már néhány éves, és egy ír cukrásztól, Louise Lennoxtól származik. Azonban annak köszönhetően, hogy az elmúlt időszakban a TikTokon számos inspiráció jelent meg ahhoz, hogyan és milyen feltétekkel készíthetjük el, népszerűbb, mint valaha.
A TikTok eddig is élen járt a közösségi médiás élelmiszertrendek teremtésében, de a croffle-nek köszönhetően egy olyan finomsággal is gazdagabb lett a paletta, ami egyszerre könnyen elkészíthető, látványos, és a reggelin túl akár tízórainak, uzsonnának, vacsorának vagy desszertnek is alkalmas.
A gofri és a croissant „szerelemgyerekét” tényleg mindössze néhány perc alatt elkészítheted. Nemcsak magadat, de a szeretteidet is lenyűgözheted vele. A hozzávalókat és a feltéteket természetesen speciális diétákhoz igazítva is variálhatod. Így például akkor sem kell lemondanod a croffle-ről, ha gluténmentesen étkezel vagy nem fogyasztasz semmilyen állati eredetű terméket.
Hogyan készítheted el?
Az eredeti recept szerint – tekintve, hogy egy cukrász találmánya – a croffle friss, házi leveles tésztából készül, de hogy egyszerűbb dolgod legyen, természetesen készen kapható leveles tésztából is megsütheted. Hat darab croffle-hoz nagyjából egy csomag leveles tésztára lesz szükséged, és egy kevés olajra vagy vajra, hogy lekend a tetejét.
A feltéteket ízlés szerint variálhatod. Remek választás lehet például a banán, az eper, a szeder, a málna, a gabonapehely, a müzli, a granola, a méz, a juharszirup, a görög joghurt, a karamellszósz vagy mondjuk a csokoládészósz. Abban az esetben pedig, ha nem kifejezetten édes leveles tésztával dolgozol, sós feltétek is szóba jöhetnek.
Természetesen minden croffle alapja a leveles tészta. Ha fagyasztott tésztát használsz, hagyd felolvadni, majd hajtogasd ki. Ha ez megtörtént, vágd hat azonos méretű kerek darabra, közben pedig melegítsd fel a gofrisütőt. Amint már úgy látod, hogy forró, tegyél bele egy kör tésztát, és süsd aranybarnára.
@audreysaurus I’ll always look out for you 🤎 ..unless I get distracte—wait woah is that a tiramisu croffle?!
♬ original sound – justicecarradine
Milyen feltéteket érdemes kipróbálnod?
A lehetséges feltétek száma gyakorlatilag végtelen, de van néhány, a TikTokon is népszerű öntet vagy kombináció, ami neked is jó kiindulópont lehet ahhoz, hogy minél finomabb croffle-t készíts. Érdemes például megolvasztanod néhány kocka étcsokit, és azzal leöntened a croffle-t, majd a tetején pár karika banánnal tálalnod.
A még forró croffle úgy is elképesztően finom, hogy görög joghurttal lekenve és eperrel díszítve fogyasztod. Magába a joghurtba előre is érdemes gyümölcsöt keverned, mondjuk szedret, a tetejét pedig bármilyen gyümölccsel vagy granolával is díszítheted. Jó ötlet vanília – vagy csokipudinggal is leöntened, majd arra néhány kocka csokoládét tenned.
Abban az esetben pedig, ha inkább sósat kívánsz, úgy is tekinthetsz a tésztára, mintha egy melegszendvics vagy pirítós lenne. Tehetsz rá például pirított bacont, sonkát, paradicsomot, paprikát, tükörtojást, rántottát, avokádót, reszelt sajtot vagy vajkrémet.
A lényeg tehát, hogy a feltéteket ízlés szerint alakíthatod, így biztosan te is megtalálod azt a verziót, ami neked is ízlik. Mivel egy roppant gyorsan elkészülő finomságról van szó, elég csak annyira előre gondolkodnod, hogy felolvassz egy leveles tésztát. Percek alatt készíthetsz egy olyan péksüteményt, amit aztán a nap folyamán bármikor elfogyaszthatsz.