Milyen tulajdonságok tesznek egy italt ciderré?
A cider az almabor. Itthon régen bár volt almabor, az valahogy megmaradt ott, és – aki emlékszik – nincs jó véleménnyel az emlékről. Ahogyan a szőlőbor is felemelkedett és a söröknél is megfigyelhető egy igen komoly minőségi javulás az elmúlt években, úgy szeretnénk ezt a cidernél is megteremteni. Rengeteg kiváló minőségű alma van hazánkban, de a termelők küzdenek évről évre, mert nem kapják meg a nekik járó honoráriumot. Szerintem értéknövelő termékkel ezen sokat lehetne segíteni. Nekem a cider a 100% gyümölcstartalmú bor, aminek az alapja az alma. Ezt lehet díszíteni más gyümölccsel, vagy édesíteni egy picit, de mindig mértékkel.
