Minek hatására döntöttetek úgy, hogy éppen prémium minőségű cidereket szeretnétek készíteni?
Alsó kategória van elég, és azt gondolom, csak az értékteremtő termékeknek van jövője. 20% gyümölcstartalom, alma (vagy ami épp raktáron van) gyümölcs aromakoncentrátum és cukor, cukor, meg cukor. Ehelyett mi 100% alma, 0 aroma és minimális édesség, amit a saját almalevével érünk el. Röviden és tömören nézve is óriási a különbség. De ami ennél is fontosabb: hogy tetszik az embereknek! Akinek elmesélem, hogy hogyan is készül a cider, elámul. Már csak meg kell győzni mindenkit, hogy látogasson el hozzánk egy pincetúrára. Elvégre a napi egy alma az orvost távol tartja.
