Goethe egyenesen rajongott e zöldségért, a spárgafejeket a „legnemesebb német fejeknek” nevezte. Cato, a római író a zöldségek királyának tartotta. Emeljük mi is királyi rangra a spárgát ez idő tájt, amikor is a legnagyobb szezonja van.
Hozzávalók 4 személyre:
500 g zsenge zöld spárga 200 szeletelt bacon só 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
Az alapanyagok kiválasztása a minőségi ételkészítésben kiemelten fontos. Fokozottan igaz ez a spárgára. Csak kimondottan friss, roppanós, zsenge zöldséget válasszunk. Olvass még a témában
„Engedd el, legyél te az okosabb!” Ez a tanács mutatja, hogy toxikus családból jöttél
„A ‘családfő’ egy napot nem tud lemenedzselni a gyerekekkel” – Ha a férfiak a vezetők, akkor miért a nő hoz meg minden döntést?
Ezt hozza 2026. augusztus 31. a numerológia szerint: rend és biztonság
Melyik elem uralja az energiádat? Ebből az egyszerű tesztből kiderül
A spárgát megmossuk. Az alsó, fásabb harmadát elég meghámozni. A zöldségeket csokorba kötve állítsuk a forrásban lévő enyhén sós vízbe. A zsenge rügyeknek elég, ha csak a gőzben párolódnak. Vastagságtól függően 10-15 perc a spárga főzési ideje.
A spárgát leszűrjük. 8-10 szálat összefogva baconba tekerjük, s vékonyan olajozott tepsibe fektetjük. Ha 4 személyre készítjük az ételt, a spárgát és természetesen a bacont is osszuk el 4 felé, vagy ha kisebb „rőzséket” akarunk készíteni, akkor egy személynek 2 ilyet szánva, 8 felé.
180 fokon kb. 20 perc alatt kész.
Tetszés szerinti öntettel, pl. sajtszósszal tálaljuk.
(A fotón dupla zabpehely-kabátban sült csirkemell mellett köret, amelynek a receptjét itt olvashatod.)
🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
