Ezekből az ételekből mindig megéri tartanod otthon
„Ahelyett, hogy arra fókuszálunk, mit nem ehetünk, fordítsuk meg a gondolkodást: mivel tudjuk támogatni a szívünk egészségét?” – javasolja Routhenstein. A szakértő arra is kitért, hogy a tápanyaghiányok gyengíthetik a szív működését. Ha viszont ezeket a hiányokat pótoljuk, aktívan erősítjük a szív- és érrendszerünket. Íme, milyen ételek lehetnek különösen jó választások!
Bab
„Ez az egyik kedvenc kamrapolcos ételem – nemcsak a szív, hanem az emésztőrendszer egészsége miatt is” – lelkendezik Sauceda.
„A bab egyszerű, olcsó és sokféleképpen felhasználható. Kutatások szerint javítja a szív egészségének mutatóit, például a teljes koleszterinszintet és az LDL-t („rossz” koleszterint).”
Olvass még a témában
Tipp: Soares levesekbe, tacókba vagy gabonatálakba szereti belecsempészni. Sauceda szerint pedig hangsúlyozza, hogy még brownie-t is süthetsz belőle!
Olívaolaj
„Aki szeretné megelőzni vagy visszafordítani az artériák eltömődését, cserélje le a kókuszolajat extra szűz olívaolajra” – tanácsolja Routhenstein.
„Ez a telítetlen zsírokban gazdag olaj csökkentheti az LDL-koleszterint, miközben emeli a HDL („jó”) koleszterin szintjét. Emellett gyulladáscsökkentő polifenolokat is tartalmaz, amelyek támogatják az érfalak egészségét.”
Tipp: használd salátaöntetként vagy locsold meg vele a sült ételeket.
Chia mag
„A chia mag apró, de sokoldalú alapanyag, amely tele van rosttal és omega-3 zsírsavval” – emeli ki Sauceda. „Kb. 28 gramm chiamag 10 gramm rostot és 5 gramm omega-3-at tartalmaz – ezek azok a szívbarát zsírok, amelyekből sokan túl keveset visznek be.”
Tipp: használhatod lekvárhoz, zabkásába, smoothie-ba vagy akár tojáshelyettesítőként sütéshez.
Konzerves lazac
„A konzerves lazac praktikus forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek csökkentik a vér trigliceridjeit és a gyulladást” – mondja Soares. Routhenstein is egyetért: hetente 2-3 alkalommal ajánlja a zsíros halak (mint a lazac, makréla vagy szardínia) fogyasztását a szív egészségéért.
Tipp: használd salátákba, tésztákba vagy készíts belőle lazacpogácsát!
Csirke- vagy zöldségalaplé
Meglepő, ugye? „Elsőre talán furcsának tűnhet, de ne becsüld alá az alaplé erejét” – mondja Sauceda. „Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy rostban gazdag, zöldségekkel teli, fehérjedús levest készíts – családbarát, gyors és jót tesz a szívednek.”
Ahogyan azt a már említett ételek is jól szemléltetik, a szívbarát étrend nem egyenlő a lemondással, sőt: tudatos választásokkal, egy okosan feltöltött kamrával és egy csipet kreativitással nap mint nap ízletes, tápláló és sokszínű ételeket készíthetsz! Olyan fogásokat, amelyek csendben az artériáid egészségét is védelmezik.
