Nem véletlenül: olcsó, otthon is elkészíthető, és sokan esküsznek rá, hogy jót tesz az emésztésnek, a bőrnek, sőt a fogyásban is segít. De mi igaz ebből valójában, és hogyan lehet biztonságosan beépíteni a napi rutinba?
Mi az almaecet, és miből készül
Az almaecet erjesztett almanedvből készül, amit kétszeres erjesztési folyamatnak tesznek ki. Először a gyümölcscukor alkohollá alakul, majd az alkoholt ecetsavbaktériumok ecetsavvá erjesztik. Ez adja az almaecet jellegzetes, savas ízét és erős illatát. A jó minőségű, szűretlen almaecet felszínén gyakran megjelenik egy felhős, üledékes réteg, amit anyaecetnek neveznek, ez tartalmazza a fermentáció során keletkező hasznos baktériumokat és enzimeket.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
