Ha azt gondolnánk, a káposzta csak a menzákon, a savanyúságokban vagy a székelykáposztában él tovább, tévednénk: az utóbbi években ez a látszólag hétköznapi zöldség a divat, a gasztronómia és az online kultúra egyik legizgalmasabb „ikonja” lett. Ma már nem csupán a tányérokon, hanem a közösségi médiában, a divatbemutatókon és a kreatív konyhákban is új életre kel.
Gerald Stratford: a káposzta nagykövete
A káposzta iránti rajongás talán sosem volt ilyen látványos. Az Oxfordshire-i Milton-under-Wychwood kis falujában élő 77 éves Gerald Stratford Instagramon mutatja be hatalmas káposztáit, miközben káposztás mintájú pulóvert és sapkát visel.
Stratford nagy népszerűségre tett szert online, és a divat világába is elkalauzolta a zöldséget: együttműködött a McQ by Alexander McQueennel, a Guccival és a Burberryvel.
„A káposzta mindig is megragadta az emberek fantáziáját” – mondja Stratford az amerikai Vogue-nak, és valóban: a káposzta ma már nem csupán étel, hanem különleges szimbólum is.
