Hol tárold a tojást? 4 hűtős hiba, amit mindannyian elkövetünk

Már arról is vita van, hogy egyáltalán a hűtőben, vagy a konyhapulton kell tartani a tojást – ez egyébként attól is függ, hogy megmosták-e a tojást korábban, illetve hogy a tyúkok kaptak-e szalmonella elleni védőoltást.

Kontinensenként eltérnek az erre vonatkozó élelmiszer-biztonsági szabályok, úgyhogy mi most csak a hűtőszekrényben tárolt tojásokkal fogunk foglalkozni – amiknek viszont nem a hűtőszekrény ajtajában van a helye, még akkor sem, ha sok gyártó a hűtőszekrénybe kifejezetten ide tervezi is a tojásokat tartó kis műanyag fakkokat.

A hűtő nyitása és zárása után azonban itt a legnagyobb a hőingás, ami pedig a tojás gyorsabb megromlását idézheti elő.

Érdemes tehát az ajtóban inkább a vizet, üdítőt és más, nem túl romlékony élelmiszereket tárolni, a tojásokat pedig szépen a hűtő hátuljába pakolni.

Ma már nem tartja magát feltétlenül az állítás, hogy eleve csak legfeljebb szobahőmérsékletű dolgokat lehet a hűtőszekrénybe rakni, mert az újabb, jobb teljesítményű háztartási gépek már elbírnak egy kis hővel.

Túlzásokba esni azonban továbbra sem szabad, hiszen ha a hőmérséklet csak rövid időre is négy fok fölé emelkedik a hűtőben, a baktériumok már villámgyorsan szaporodni is kezdenek.

Ha mégis meleg ételt kell mindenképpen a hűtőszekrénybe tenned, akkor ne egy nagy lábasban rakd oda, hanem több kisebb tárolóban, egyenletesen elosztva a hűtőszekrény különböző részein.

Így jobban átjárja a levegő, és gyorsabban hűl biztonságos hőmérsékletre, anélkül, hogy felmelegítené a hűtőszekrényedet.