Ebben a salátában az a nagyon szuper, hogy még azok is szívesen szokták fogyasztani, akik alapvetően nincsenek közeli barátságban a brokkolival. Egy titok van, nem szabad hangsúlyozni, hogy ez voltaképpen egy brokkoli saláta. 🙂 Fel sem fog tűnni nekik!
A másik fő összetevő, amitől esetenként tartani szoktak azok, akik először találkoznak ezzel a salival, az a viszonylag tetemes mennyiségű lilahagyma, ami van benne. Azonban egy apró trükkel azok számára is fogyaszthatóvá tudjátok tenni, akiknek esetleg a gyomra nem bírja a hagymát, vagy akik éppen randira készülnek. Ez a technika nem más, mint a felszeletelt hagyma leforrázása. Vagy mikróba teszed egy percre, vagy nyakon öntöd forrásban lévő vízzel, a végeredmény ugyanaz. A hagyma íze megmarad, de az erejéből sokat veszít. 1 perc a mikróban szeletelés után, vagy egy liternyi forrásban lévő vízzel való átöblítés, és kész is! Több nem kell neki, és a vízben sem kell állni hagyni, mert akkor elveszíti az ízét is, és azt nem szeretnénk.
De lássuk magát a salátát! Olvass még a témában
Hozzávalók (3 főre)
- 500 g brokkoli
- 200 g termelői kecskesajt (esetleg juhtúró, feta)
- 1 nagy fej lilahagyma
- ½ kígyóuborka
- 2 nagyobb paradicsom
- 20-30 szem olajbogyó
- 3 kanál lenmagolaj
- 2 kanál zöld pesto
- só
- bors
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
