Friss zöldségek, saláták és gyümölcsök
Az étrendem kiemelten fontos részei a friss zöldségek, saláták és gyümölcsök. Nemcsak ízletesek és színesek, de tele vannak vitaminokkal, rostokkal és antioxidánsokkal. Napi szinten változatosan kombinálva segítenek, hogy ne csak finom, hanem kiegyensúlyozott ételeket fogyasszak, még akkor is, ha glutén- és tejmentes étrendet követek.
Hogy néhány példát említsek:
- Ha például készítek egy rántottát vagy hummuszos pirítóst, mindig tálalok melléjük egy nagy adag zöldséget is. Ha zabkását vagy granolát eszem, mindig kerül rá egy nagy adag gyümölcs is.
- Ebédre és vacsorára gyakran választom a roston sült csirkét vagy halat, amihez köretként rendszeresen sütök sütőben zöldségeket (répát, cukkinit, édesburgonyát, céklát, brokkolit, karfiolt, lilahagymát), a basmati rizst, kölest, quinoát, zabot is szívesen dobom fel zöldségekkel, például répával és petrezselyemmel.
Hetente többször főzök levest is. Nagy kedvenceim a paradicsomleves, a brokkolikrémleves, a lencsekrémleves, és szinte nincs olyan hét, hogy ne készülne húsleves is. Egy közös bennük: mindig úgy készülnek, hogy telerakom a fazekat zöldségekkel.
Olvass még a témában
