Túlzsúfolod a serpenyőt
Még ha profi szakács is vagy, akkor is könnyen kaphatod magad azon, hogy inkább egy serpenyőbe zsúfolsz sok zöldséget, mint hogy elővegyél és bekoszolj még egyet. Ha viszont a serpenyőben túl szűkös a hely, a zöldségek a karamellizálódás helyett párolódni kezdenek. Az eredmény pedig egy nagy adag szomorú, ernyedt, kevésbé ízletes zöldség lesz, ami látványában sem túl ínycsiklandó.
A megoldás: hagyj egy lélegzetvételnyi helyet a zöldségeknek. Egy rétegben rendezd el őket a serpenyőben, méghozzá úgy, hogy legalább néhány milliméter távolság maradjon köztük. Ez abban az esetben, ha legalább 4-5 főre főzöl, több serpenyőt is jelenthet, de végeredményben mégis jobb elmosogatni egy extra edényt, mint olyan ételt feltálalni a vendégeknek, ami aztán nem ízlik nekik.
A megoldás: hagyj egy lélegzetvételnyi helyet a zöldségeknek. Egy rétegben rendezd el őket a serpenyőben, méghozzá úgy, hogy legalább néhány milliméter távolság maradjon köztük. Ez abban az esetben, ha legalább 4-5 főre főzöl, több serpenyőt is jelenthet, de végeredményben mégis jobb elmosogatni egy extra edényt, mint olyan ételt feltálalni a vendégeknek, ami aztán nem ízlik nekik.
Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!