Sült padlizsán fokhagymás joghurttal
A padlizsánt vastagabb szeletekre vágjuk, kevés olívaolajjal megkenjük, majd 200 fokos sütőben puhára és enyhén pirultra sütjük. Közben natúr joghurtból, zúzott fokhagymából, citromléből és egy csipet sóból friss öntetet készítünk. A megsült szeleteket ezzel meglocsolva, friss petrezselyemmel vagy mentával megszórva tálaljuk. Grillezett húsok mellé köretként, de könnyű vacsoraként is remek választás.
Padlizsános-paradicsomos egytálétel
A kockára vágott padlizsánt hagymával és fokhagymával kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. Sóval, borssal és friss bazsalikommal ízesítjük, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, az ízek pedig összeérnek. Friss kenyérrel, rizzsel vagy kuszkusszal is tálalhatjuk. Ez az egyszerű mediterrán fogás akkor is jó választás, ha nem szeretnénk sok időt tölteni a konyhában.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
