Padlizsános receptek, amikkel nem lehet mellényúlni
Füstös padlizsánkrém
Egy egész padlizsánt grillen vagy sütőben puhára sütünk, majd a kihűlt húsát kikanalazzuk. Fokhagymával, citromlével, tahinivel vagy olívaolajjal krémesre keverjük, végül sóval és egy kevés őrölt köménnyel ízesítjük. Pirítóssal, pitával vagy friss zöldségekkel kínálhatjuk. Ha igazán karakteres ízt szeretnénk, érdemes a padlizsánt nyílt lángon vagy grillen megsütni.
Rakott padlizsán
A felszeletelt padlizsánt szükség esetén megsózzuk, majd a nedvesség felitatása után kevés olajon elősütjük. Egy hőálló tálba rétegezzük darált húsos-paradicsomos szósszal, majd reszelt sajttal vagy besamellel egészítjük ki. A sütőben addig sütjük, amíg a rétegek összeérnek, a teteje pedig szép aranybarnára pirul. Ez a laktató fogás akár önálló ebédként vagy vacsoraként is megállja a helyét.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
