Az új étrend főbb jellemzői
Az új táplálkozási trend lényege az, hogy olyan élelmiszereket fogyasszunk, amelyek támogatják a mikrobiom egészségét. Ezek közé tartozik a fermentált ételek, a rostban gazdag táplálékok és az egészséges zsírsavak lefelé egészen az alapvető vitaminokig. Az erjesztett ételek – mint például a joghurt, a kefir, a savanyú káposzta és a kimchi – tele vannak probiotikumokkal, amelyek közvetlenül támogatják a jótékony baktériumok növekedését. Emellett a változatos étrend, amely friss zöldségekben, gyümölcsökben és teljes értékű gabonákban gazdag, hozzájárul a bélflóra sokszínűségéhez és kiegyensúlyozottságához.
