Cukortartalma
Az almában levő gyümölcscukor édesebb a répacukornál.
Mégsem emeli meg túlságosan a vércukor szintjét, és nem engedi ingadozni sem. Ez a tulajdonsága az, ami miatt a cukorbetegek számára az orvosok a gyümölcsök közül az almát ajánlják.
A változatosság érdekében érdemes megtanulni a nyers almát többféleképpen elkészíteni. Olvass még a témában
Ehetjük lereszelve magában vagy sztíviával édesített joghurtba keverve, cukormentes palacsintatésztába sütve, illetve almafánkként.
Aszalt alma
Az alma nagyon finom szárítva is.
Feltételezések szerint már az ősember is evett ilyet. A középkori háziasszonyok almakarikákat fűztek fel, és a gerendákra akasztva szárították.
Ma a karikákat égő kénnel füstölik, hogy megelőzzék a barnulását, majd fémrácson aszalják a napon.
Ahogy az alma nedvességtartalma csökken, úgy növekszik benne a cukormennyiség.
Az aszalt almakarikában levő cukor körülbelül hatszor több, mint a friss gyümölcsben, és hamar átalakul energiává, ezért alkalmas a fizikai és szellemi teljesítmény fokozására.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
