Sokan úgy gondolják, hogy zöldséget termeszteni csak napfényes kertben lehet. Valójában azonban számos zöldségféle kiválóan érzi magát félárnyékos vagy akár árnyékos környezetben is. Ha kertedet fák, épületek vagy kerítések árnyékolják, ne csüggedj: az alábbi zöldségek kiváló választások lehetnek számodra.
Spenót, fejes saláta, rukkola, kelkáposzta és mángold mind olyan levélzöldségek, amelyek kifejezetten jól alkalmazkodnak az árnyékos környezethez. Ezek a növények napi 3–4 óra közvetett fényben is szépen fejlődnek, és az árnyék segíthet megelőzni a túlmelegedést és a felmagzást, különösen a nyári hónapokban.
Bár a gyökérzöldségekről gyakran feltételezik, hogy sok napfényt igényelnek, a sárgarépa, cékla, retek, paszternák és burgonya is jól termeszthető részleges árnyékban. Fontos azonban, hogy a talaj laza és jól vízelvezető legyen, hogy a gyökerek könnyen fejlődhessenek.
