Bár a gyökérzöldségekről gyakran feltételezik, hogy sok napfényt igényelnek, a sárgarépa, cékla, retek, paszternák és burgonya is jól termeszthető részleges árnyékban. Fontos azonban, hogy a talaj laza és jól vízelvezető legyen, hogy a gyökerek könnyen fejlődhessenek.
