Új kedvenc a konyhában
Megfelelő időben szedve gyakorlatilag minden föld feletti része fogyasztható. Azonban egy lényeges dolgot észben kell tartanod, mégpedig azt, hogy csak és kizárólag hőkezelés után, mert a kifogásolható vegyületek hő hatására megsemmisülnek. Érdemes adni neki egy esélyt, hátha ez lesz az új kedvenced.
A szár felhasználása
Gyűjthetsz a selyemkóró zsenge hajtásaiból – ahol még roppanósan törik- egy csokorral. Lecsupaszítod a szárat, – a leveleket tedd félre, még szükség lesz rájuk – , elég a legfelső, extra fiatal, 2- 3 emeletnyi levelet meghagynod.
Egy lábasban vizet forralsz egy csipet sóval, majd amikor már lobog a víz, 1- 2 percig főzöd a szárakat. Miután alaposan lecsepegtetted, egy felforrósított serpenyőben, némi olajon átpirítod. Elképesztően finom csemege annak, aki szereti a spárgát. Olvass még a témában
