Gyerekkorom népszerű szlogenje a tejről, melyet Makk Marci tett népszerűvé, a következőképpen hangzott: Csupa erő, csupa izom, minden reggel tejet iszom! Az iskolában évtizedekig forma-uzsonna volt az iskolatej. Tejet kellett inni a szép fogakért, a jó csontokért. De ma már tudjuk, hogy valami nem stimmel vele…
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/7 Vannak, akik ösztönösen kerülik a tejet
Sok ember gyermekkorától fogva egyszerűen – és ösztönösen – utálja az állati eredetű tejet, és tejkészítményeket. Vannak, akik puffadnak tőle, és vannak olyanok is, akik allergiásak lesznek idejekorán a tehéntej fehérjéire. Sokan figyelték meg azt magukon, hogy a tej, tejkészítmény, tej alapú étel után elálmosodnak.
Kisgyermekes szülőként – anno húsz éve – a gyermek orvos azt tanácsolta nekem, hogy ne adjak lányomnak napi két deciliternyi tejnek megfelelő mennyiségnél több tejet, tejkészítményt. Nem értettem miért, hiszen abban a hitben nőttem fel, hogy a tej az egyik legegészségesebb táplálék.
2/7 Tehéntej vagy kancatej
A csecsemő táplálása anyatejjel történik – melynek mellesleg az élővilágban a legnagyobb a tejcukor tartalma. Amikor valami miatt a csecsemő nem szopik, pótolni kell valamivel az anyatejet. Régen erre az Orizát – rizsnyákot -, és a negyedes vagy feles tehéntejet használták.
Aztán egyre több kisgyermek lett tejérzékeny, vagy később allergiás, asztmás. Tisztán látszott, hogy „valami nem stimmel” a tehéntejjel. Ezután tápszereket, majd később kecsketejet adtak a gyermekeknek, de úgy tűnt, ez sem túl jó megoldás. Ekkor került reflektor fénybe a kancatej. Elég nehéz hozzájutni, és nincs elég jó „marketing”-je, nincs a köztudatban. Pedig őseink is kancatejet ittak…
Egyrészt, mert a bolti tej olyan szinten van feldolgozva, ami gyakorlatilag már szintetikusnak mondható – azt mondják, hogy a mai tejek akkor láttak tehenet, amikor a tejszállító elhaladt mellettük.
Ezen felül, a legtöbb felnőttben nem, vagy csak limitálva termelődik a tejben található kazein és laktóz lebontásához szükséges rennin és laktáz bontó enzim.
Tehát, felnőtt korban a tej és tejtermékek emésztése elégtelen, hosszú ideig tart, terheli a szervezetet. De van itt más is…
