Ha grillezünk, mire figyeljünk, hogy egészségtudatosak maradjunk?
A nyár a grillezések, kerti partik ideje.
Pár trükkel könnyen egészségesebbé tehetjük a grillezett fogásokat:
- a bepácolt húsokat tartsuk az utolsó pillanatig a hűtőben.
- színesítsük a tányérunkat – grillezzünk halat, cukkinit, padlizsánt, paradicsomot, gombát, grill sajtot. Készítsünk mellé egy friss salátát.
- grill mellé kevésbé zsíros köretet válasszunk, pl. bulgurt, kuszkuszt, vegyes salátát.
- fontos, hogy az égetett, fekete részeket ne együk meg!
- akár érdemes a gyümölcsöket is grillezni, mert a természetes cukrok a hő hatására karamellizálódnak, így édesebbek lesznek, mint nyers állapotban. Ki lehet próbálni a nektarint, ananászt, dinnyét.
- a megmaradt grillezett ételt maximum 3 napig tároljuk hűtőben, fogyasztás előtt alaposan melegítsük át.
