Ebben segít most Fazakas Júlia dietetikus, aki azt is elárulja, mit tegyünk, ha nyáron egyáltalán nem kívánjuk az ebédet.
Milyen szezonális élelmiszereket érdemes előtérbe helyeznünk a nyári ebédjeinknél?
Megérkezett a várva várt nyár. Rengeteg gyümölcs és zöldség érkezik ezzel az évszakkal. Fontos, hogy idény zöldséget és gyümölcsöt válasszunk, mert sokkal ízletesebbek, emellett magas a vitamin-és ásványianyag tartalmuk. Továbbá környezetbarátabbak, hiszen rengeteg megtermelt élelmiszer az ellátási láncban kárba vész. Egy nyár elképzelhetetlen lecsó nélkül, hiszen a paradicsom és a paprika szezonja augusztusban van.
Meg kell még említeni a csemegekukoricát is. Akár grillezve köretként, akár salátába is isteni nyáron. Nyáron az ebédünknek nem feltétlenül kell főtt ételnek lennie, hiszen a nagy melegben senkinek sincs kedve főznie, ezért nyugodtan kipróbálhatunk mindenféle saláta kombinációkat, amelyekhez ha húst szeretnénk fogyasztani, akkor színhúsokat süssünk ki minél kevesebb olajban. Olvass még a témában
Köretnek természetesen főzelékeket is fogyaszthatunk, amelyeket ugyancsak próbáljuk meg minél zsírszegényebben készíteni, ezért a kefíres, vagy tejfölös habarást javasoljuk hozzá. Továbbá, ami a nyári ebédek kihagyhatatlan tartozéka, az nem más, mint a gyümölcslevesek különböző variációi. Azért tökéletes választás, mivel hidegen is lehet fogyasztani, így a nyári melegben mindenkinek jobban esik és mindemellett nagyon egészséges fogás is.
