Mindenki tájékozódhat az internetnek köszönhetően
Szerencsére már komoly tanulmányok állnak a rendelkezésünkre az ügyben is, közvetlenül hogyan hat az egészségünkre, ha teljes értékű növényi étrendre váltunk.
Jobb lesz az erőnléted, könnyebben fogyhatsz
Egy új kutatás szerint a vegán étrendet követők tovább fenn tudják tartani az izomerejüket és jobb állóképességgel is rendelkeznek, mint azt sokan gondolják. Gyakori ellenérv a növényi étrend ellen, hogy „akik salátán élnek, azok képtelenek a fizikai munkára” – nos, ez valószínű igaz is, ellenben a vegán táplálkozásmód messze nem egyenlő azzal, hogy naphosszat szinte nullkalóriás zöldségeket fogyasztunk. (Sőt, én személy szerint sajnos sokkal kevesebbet eszem ezekből, mint az ideális lenne.) Jól bizonyítja ezt ez a sokadik felmérés: kiderült, hogy a növényi étrend véd az oxidatív stresszel szemben és csökkenti a gyulladást a szervezetben, ezáltal meggyorsítja az edzések utáni regenerációt.
Kisebb esélyed lesz a szív- érrendszeri betegségekre
Az már talán senkinek nem újdonság, hogy a magas rostbevitel és az alacsony zsírfogyasztás segít megfelelő szinten tartani a koleszterinszintet, és megőrizni az érrendszer rugalmasságát. Ezt annyira sok kutatás alátámasztotta már, hogy nehéz egyet is kiragadni a lehetőségek közül. Olvass még a témában
10 nyomós okod van ezentúl szódabikarbónát tenni a fürdővizedbe
Más a magyar kávé ízlés? 3 gyakori „bűn”, amit a kávéval művelünk
Válassz egy pillangót és megtudod, melyek a legkülönlegesebb tulajdonságaid
„A talált tárgyakból öltözködtem” – Mi a legdurvább „fiatal voltam, kellett a pénz” történeted?
Minden egyes gramm rost, amit az adott napon elfogyasztasz, csökkenti ezeknek a betegségeknek a kialakulásának esélyét, egyúttal akadályozza a cukorbetegség, a fertőzések és a légúti problémák megjelenését.
Ezzel szemben a vörös húsok máris 10%-kal növelik az agyvérzés kialakulásának esélyét – akkor is, ha csak egészen kis mennyiségben fogyasztod őket. Ehhez képest, ha növényi étrendre váltasz, magad mögött hagyva a „klasszikus”, kényelmes, nyugati étrendet, nem kevesebb, mint 80%-kal csökkented a civilizációs megbetegedések kialakulásának esélyét.
Elkerülheted a cukorbetegség minden formáját
Ugyan mindenhonnan azt halljuk, hogy a magas szénhidrátbevitel az oka a cukorbetegség megjelenésének, ennél jóval összetettebb a helyzet. Ezt alá tudom támasztani én is: mielőtt növényi étrendre váltottam, 5,5 volt a vércukrom, pedig úgy vélem, ekkor sem étkeztem egészségtelenül – persze az akkori nézeteim szerint. Az mindenesetre biztos, hogy sokkal kevesebb szénhidrátot ettem. Miután váltottam, alaposan lecsökkentettem a zsírfogyasztásomat és megnöveltem a szénhidrátbevitelemet, ügyelve a teljes értékű növényi étrendre, nagyon rövid időn belül 4,2-re esett vissza a vércukrom. De mit mond erről a tudomány?
A magyarázat a zsírban rejlik, ami lerakódik az érfalakban, és így nem engedi, hogy az ételekből származó szénhidrátok a helyükre kerüljenek, így valóban megemelkedik a vércukorszint akkor, ha szénhidrátot fogyasztunk.
Viszont, ha ügyelünk a zsírbevitelre, ez majd nem okoz problémát. Ezzel az egyszerű „trükkel” elkerülhetjük az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kialakulását – a Harvard Egyetem kutató szerint a kettes típusú cukorbetegség 23%-kal kisebb eséllyel jelenik meg azoknál, akik a vegán étkezés valamelyik formája mellett teszik le a voksukat.
Könnyebben megfoganhat a babátok
Rengeteg pár küzd manapság meddőségi problémákkal, és a jelenség nyilván jóval összetettebb kérdéseket feszeget, mint a táplálkozás. Azonban alapvetően meghatározza az egészségünket, mit eszünk, ezt senki sem kérdőjelezi meg. A kutatók szerint a hormonegyensúly felborulása nagyban függ a táplálkozásunktól, márpedig a húsban, a tejben és a tojásban levő hormonok befolyásolják a mi hormonrendszerünket is. Ez elősegítik a ciszták megjelenését, a PCOS, az endometriózis kialakulását sőt, a tanulmányok szerint még súlyosbíthatják is a tüneteket.
Ugyanakkor arra is van bizonyíték, hogy a magas állati fehérjét tartalmazó étrend a férfiak spermiumszámát csökkenti, így aztán nem csoda, hogy ezek a problémák együttesen, összeadódva meddőségi gondokat okoznak a babára vágyó pároknál.
Források: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8