VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
Most óriási divat a gluténmentes étkezés, a glutén igazi mumusnak számít a diétázók körében, mindenki veszi a több száz forinttal drágább gluténmentes termékeket, mert ezt látja mindenhol. Pedig egy egészséges szervezet simán megbirkózik a gluténnel.
A gluténérzékenység globálisan 100-ból egy embert érint, mégis úgy tűnik, mintha mostanában mindenki kerülné a glutént tartalmazó ételeket. Azok akik coeliakiában, vagyis gluténérzékenységben szenvednek, valóban rosszul járnak az ilyen élelmiszerekkel, mivel a szervezetük nem tudja rendesen megemészteni ezt a tápanyagot.
A glutén (hivatalos szakkifejezéssel a sikér) tulajdonképpen két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke.
A cikk folytatódik, lapozz!
Milyen a gluténos és a cukros arc? A rossz étrend az arcbőrödön is meglátszik
