Persze alapvetően semmi baj nincs azzal, ha valaki kihagyja a kenyeret vagy a tésztát az étrendjéből azért, mert fogyni szeretne. De ez azért következhet be, mert kevesebb szénhidrátot eszik, nem pedig azért, mert kevesebb glutént fogyaszt.
A gluténmentes ételek semmivel nem egészségesebbek, mint a hagyományos változatok, kivéve, ha olyan alapanyagokból készülnek, amelyek tényleg nagyon tiszták és diétásak, de ilyenkor sem a gluténmentesség a fő tényező.
Sőt, sok gluténmentes termék tartalmaz több cukrot, zsírt, vagy nátriumot, mint a hagyományos változat.
A rostbevitel csökkenésével pedig egyenesen ronthatsz az emésztéseden, és nem javíthatsz rajta – ha azért szeretnél gluténmentesen étkezni, hogy a bélrendszeredet javíts, könnyen visszájára fordulhat a dolog. Ha szeretnél kevesebb glutént fogyasztani, inkább ne vásárolj gluténmentes termékeket, csak hagyd el azokat, amelyekben van ilyen fehérje, és figyelj arra, hogy megfelelő mennyiségű rostot vigyél be más forrásból is. Olvass még a témában
