Hogyan helyettesítsd a süteményekben?
Mivel manapság már gyakorlatilag végtelen a tojásmentes sütemények száma, nemes egyszerűséggel előnyben részesítem azokat, amikbe eleve nem kell tojás. Így nincs hiányérzetem, és nem aggódom azért, hogy a végeredmény kevésbé lesz esztétikus és ízletes.
Ha mégis olyan receptet találtam, aminek nem tudok ellenállni, akkor általában banánnal, vagy almával helyettesítem a tojást.
Kb. 50 gramm banán- vagy almapüré szükséges ahhoz, hogy egy darab tojást kiváltsunk. Ami biztos, hogy a gyümölcspürétől nem lesz olyan légies a sütemény, inkább kicsit töményebbé válik – cserébe kárpótolhat, hogy jóval kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz. Érdemes egyébként egy leheletnyi citruspektint tenni a gyümölcshöz, úgy sokat javíthatsz a kötőképességén.
Kép: Rawlik/depositphotos.com Olvass még a témában
Párt találni szőnyegbombázással? „Insta szerelmek” hálójában
„Már nem tudok hason aludni” – nagymellű nők vallomásai
„10 évig kerestem, és három országgal arrébb megtaláltam az anyámat” – Örökbefogadottak mesélnek róla, hogyan találták meg a rokonaikat
A „gonosz lányok” nem tűnnek el a gimnázium után – így kezelheted őket felnőttként
Inkább sós fogásokban szoktam bevetni a chia- vagy a lengmagtojást, de édességek esetében is pontosan ugyanúgy működik.
Ezek a magok nem csak az egészségünket támogatják, hanem áztatás során kocsonyás anyagot képeznek, így kifejezetten jól lehet utánozni velük a tojásfehérje állagát. 1 evőkanál maghoz 3 evőkanál víz dukál, amit félre kell tenni pár percre, vagy akár órára, majd ezután már adhatod is a választott süteményhez, tésztához. Egy ilyen adag egy darab tojást tud helyettesesíteni. Ha egyébként a térfogatnövelésre szeretnél jobban figyelni, akkor az élesztőn túl jó választás a szódabikarbóna és az almaecet is.
Következő cikkünkHa csomót találtál a melledben, erre az 5 dologra figyeljA bőrrák után a mellrák a második leggyakoribb rákos megbetegedés, amivel a nőket diagnosztizálják. Férfiaknak is lehet mellrákja, de a nőknél sokkal gyakrabban fordul elő. Jó hír azonban, hogy a mellrák kockázatára és veszélyeire felhívó kampányok eredményeképpen és a kutatásoknak köszönhetően a halálozási ráta…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
