A zöldségek vége általában a kukában landol, pedig ezeknek semmi baja azt leszámítva, hogy nem túl mutatósak. Tarts egy dobozt a mélyhűtőben, ahol ezeket gyűjtöd, és ha elég összejött, egy kevés vízzel párold teljesen puhára őket, majd passzírozd át egy szűrőn, és a masszát töltsd jégkockatartóba, végül pedig tedd vissza a fagyasztóba.
Ha legközelebb levest csinálsz, és zöldségkockára van szükséged, csak dobj egy lefagyasztott zöldség-esszenciát a fazékba – jobb lesz az íze, mint a bolti változattal!
