Azt mindenki tudja, hogy sushit készíteni lányegében művészet, amit sokan éveken keresztül fejlesztenek a tökélyig. De tudtad, hogy a sushi evésnek is megvan a maga művészete? A szakértők szerint ezeket a szabályokat kell követned, ha maximális ízélményt szeretnél!
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/5 Használd a kezedet!
Bár a legtöbb ázsiai étteremben adnak pálcikát a sushihoz, a hagyományos kultúrában egyáltalán nem meglepő, ha valaki kézzel fogja meg a sushit.
Az éttermekben éppen ezért nedves kendőt tesznek az asztalodra, amivel megtörölgetheted az ujjbegyeidet az étkezés előtt.
Ha otthon eszel sushit, akkor is nyugodtan használhatod a kezeidet, de akkor sincs baj, ha pálcikát használsz, hiszen ez önmagában az ízélményt még nem befolyásolja, ugyanakkor vannak, akik azt mondják, az étel textúrájának érzete is hozzátesz a sushifogyasztás élményéhez.
2/5 Halat a szójaszószba!
Ha nigirit eszel, mindig a halat és csakis a halat mártsd a szójaszószba – ez valóban sokkal egyszerűbb, ha nem pálcikával, hanem az ujjaiddal tartod az ételt.
Éppen csak egy pillanatig tartsd a halat a szószban, ha túl sok szójaszószt használsz például egy hagyományos étteremben, a séf előtt, akkor az akár egy sértéssel is felérhet: ez ugyanis arra utalhat, hogy azt feltételezed, hogy a hal nem friss, és nagyon sok extra szójaszószra van szükséged, hogy „feljavítsd” az ízét.
Szintén nem ajánlott a szakértők szerint az sem, hogy a wasabiból egy keveset a szójaszószba keverj.
Ha szereted a csípőset, és ezzel tuningolnád a sushidat, akkor inkább magára a sushira tegyél egy kevéske wasabit.
Ha a kiszemelt sushi készen áll a fogyasztásra, akkor – természetesen – egy falatban kell a szádba venned, a sushit harapni, kettévágni tilos!
A fejjel lefelé szabály itt is érvényes: úgy tedd a sushit a szádba, hogy elsőként a hal érjen a nyelvedhez, így lesz ugyanis a legintenzívebb az ízélmény.
Ha fordítva jársz el, akkor az ízlelőbimbók elsőként a rizzsel fognak találkozni, és csak ehhez vegyül a hal, aminek az íze így már nem lesz olyan tiszta, és nem tudod a legtöbbet kihozni az élményből.
