Sajt a táskában
Állítólag egy arab nomád a felfedezője. A nomád tejet töltött a nyeregtáskájába, hogy majd az legyen a tápláléka az úton, amíg áthalad a sivatagon. Amikor már nagy utat megtett és megállt, mert éhes és szomjas volt. Leoldotta a nyeregről a táskát, és amikor kinyitotta, ámulva vette észre, hogy a tej vizes folyadék és kemény sajtdarabkák elegye lett.
A táskát egy fiatal állat gyomrából varrták, így alvasztó enzimet tartalmazott, ettől érlelődött meg a sajt a nap forróságától és a ló mozgásától. Valóban minden feltétel adva volt a sajt keletkezéséhez, ugyanis a tejet magas hőfokon fertőtlenítik, majd oltóenzimet és speciális baktériumtenyészetet adnak hozzá, majd érlelik.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
