4 különleges lekvár nyár végi termésekből – Befőzési receptekkel

Egy igazán különleges jamet készíthetsz az isteni sárgadinnye felhasználásával, amelyet főként sütemények ízesítésére érdemes majd használnod.

Hozzávalók:
2 nagy sárgadinnye felkockázva,
¼ csésze só,
4 csésze cukor,
¾ csésze citromlé,
1 vanília rúd kikapart közepe.

Elkészítés: Tedd a sárgadinnyét egy fazékba a sóval, majd lefedve hagyd állni legalább 2 órát. Ezután öntsd fel vízzel, majd tedd fel főni. Ha már megpuhult a dinnye, botmixerrel pürésítsd le, majd add hozzá a cukrot, a citromlevet és a vaníliát, és főzd addig, amíg be nem sűrűsödik. Töltsd csírátlanított üvegekbe a lekvárokat, majd a szokott módon tedd szárazdunsztba.