Szivárvány tányér: csodás hatással lehet az egészségedre, ha ezentúl így tálalsz

Na de hogy pontosan hogyan is ehetünk sokféle „színt”? Nézzük egyenként!

• Piros/vörös: ezek a gyümölcsök és zöldségek likopint tartalmaznak, amelynek köszönhetően a kutatások szerint javítják a szív egészségét, csökkentik a mell- és prosztatarák kialakulásának a kockázatát, hozzájárulnak a stroke megelőzéséhez és javítják az agyműködést. Jó likopinforrás például a paradicsom, a cékla, a retek, a cseresznye, az eper, a pirospaprika, és a színét tekintve a sorból kissé kilógó lilahagyma is.
• Narancssárga, sárga: bennük értékes karotinoidok rejlenek, amelyek csökkentik a szívbetegségek és a gyulladás kialakulásának a kockázatát, erősítik az immunrendszert, hozzájárulnak a bőrünk egészségéhez és még a látásunkra is jó hatással vannak. Remek forrása például a sárgarépa, a sütőtök, a sárgabarack, az őszibarack, a sárga kaliforniai paprika, az édesburgonya, a banán, az ananász, a mangó, és a narancs is.
• Zöld: a zöld zöldségek és gyümölcsök indolokat és izotiocianátokat tartalmaznak, olyan értékes összetevőket, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében. Ezeknek az élelmiszereknek általában jelentős mennyiségű K-vitamint, káliumot, rostot, folsavat és antioxidánsokat is tartalmaznak. Jó forrása például a spenót, a sóska, a rukkola, brokkoli, kelbimbó, az avokádó, a kivi, a zöld tea, a spárga, a friss zöld fűszernövények, a kelkáposzta és articsóka is.
• Kék és lila: ezek a zöldségek és gyümölcsök antocianinokat és antioxidánsokat tartalmaznak, olyan összetevőket, amelyek jó hatással vannak az agyunk egészségére és a memóriánkra. Segíthetnek csökkenteni a vérnyomást és csökkenthetik a stroke és számos szívbetegség kialakulásának a kockázatát is. Jó forrásai közé tartozik az áfonya, a szeder, a padlizsán, a füge, a lila káposzta és a szilva is.
• Fehér és barna: a fehér és barna gyümölcsök és zöldségek pedig flavonoidokat és allicint tartalmaznak, amelyek daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. De csökkenthetik a koleszterinszintet és a vérnyomást, illetve javíthatják a csontok szilárdságát. Jó forrásai közé tartozik a vöröshagyma, a gomba, a karfiol, a fokhagyma és a póréhagyma is.

Oldalak: 1 2 3 4

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Számomra tabu, hogy előbb megkérdezzem” – Kötelező vagy gond, ha a partner engedélyt kér valamire?

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

Dráma vagy mindent elsöprő románc? Ezt tartogatja az Oroszlán hava a szerelmi életedben