Szervezetünk csodája, a máj

A máj zsírsavakat, koleszterint állít elő és bont, epesavat készít, emellett képes a szénhidrátot zsírrá alakítani. A karotinból A-vitamint képez, részt vesz a D-vitamin kialakításában, K-vitamin jelenlétében hozzájárul a véralvadáshoz szükséges anyagok előállításában, és a B12-vitamint és a folsavat is raktározza.
Mellékesen említeném meg, hogy négy zsírban oldódó vitaminunk van, megjegyzésük egyszerű: D,E,K,A. Az összes többi vízben oldódik.

Bizonyos hormonok a májban bomlanak le, közülük a legismertebbek az inzulin és ösztrogén. A gyógyszerek, mérgek, egyéb káros anyagok hatástalanításáért is a máj a felelős. Ezt a kémia segítségével teszi, vagy fehérjékhez köti a mérgező anyagot.
Az immunrendszert annyiban segíti a máj, hogy bizonyos sejtjei (Kupffer sejtek) bekebelezik a testbe érkező kórokozót. Vérraktárként is funkcionál a máj, illetve a magzati életben jelentős a szerepe a vérképzésben.