A rostban gazdag étrend szerepe
Mindenki által jól ismert tény, hogy a rostok elengedhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A rostok fő funkciója, hogy növelik a széklet térfogatát, elősegítve annak könnyebb továbbhaladását a bélrendszerben. Az ember napi rostszükséglete változhat az életkor, nem és életmód szerint, de általában legalább 25-30 grammra van szükség a megfelelő emésztés felé.
A napi rostmennyiség növelése többek között egyszerűbb, mint gondolnánk. Az étrendbe érdemes minél több zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát beépíteni. Kiváló rostforrás például a leveles zöldségek, mint a kelkáposzta vagy a spenót, valamint a gyümölcsök közül az alma, körte és a bogyós gyümölcsök. Érdemes kerülni a feldolgozott élelmiszereket, amelyek gyakran nemcsak alacsonyabb rosttartalommal rendelkeznek, de különféle adalékanyagokat is tartalmazhatnak, amik tovább nehezíthetik az emésztést.
