A jutalmazó rendszer szerepe
A cukros és zsíros ételek elfogyasztása aktiválja az agy jutalmazó központját, és dopamint szabadít fel. Ez a kémiai folyamat rövid távon valódi megkönnyebbülést okoz, ezért olyan nehéz ellenállni neki stresszes pillanatokban. A test megtanulja, hogy ha rossz a helyzet, egy adag édesség vagy sós rágcsálnivaló gyors, megbízható enyhülést hoz, és ez a tanult reakció idővel automatikussá válik, még akkor is, ha éhségről szó sincs.
Táplálkozási szakértők szerint ez az a pont, ahol az érzelmi evés elkülönül a valódi éhségtől. Míg a fiziológiai éhség fokozatosan alakul ki és bármilyen étellel csillapítható, az érzelmi eredetű sóvárgás hirtelen jelentkezik, és szinte mindig egy konkrét, jól ismert ízhez vagy állaghoz kötődik.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
