A leve is értékes
A savanyúságnak bizony a leve is értékes, és nemcsak azért, mert segít tartósítani a különféle zöldségeket. Ugyanis enyhítheti a megfázásos tüneteket, a torokfájásra pedig kifejezetten jó hatással lehet. Ehhez pedig gyakorlatilag csak annyit kell tenned, hogy óvatosan megiszol néhány kortyot a levéből vagy gargalizálsz vele. Hasonlóan fog hatni, mint a közkedvelt „torokdoktor”, a méz.
Dr. Linda Yancey szerint, aki a fertőző betegségekre specializálódott, bármikor, ha olyan oldatot kapunk, amely koncentráltabb, mint a szöveteinkben lévő folyadék, az csökkentheti a gyulladást a víz kivezetésével. Ennek a követelménynek a savanyúság legtöbbször tökéletesen megfelel. A fermentáló lé nagyjából 3,5-5 százalékos sóoldatnak számít, közben pedig a testünk körülbelül 0,4 százaléka áll sóból.
