Mandulalisztel nem lehet mellényúlni
A mandulaliszt választása a rántott hús elkészítéséhez nemcsak az ízletesebb végeredmény miatt nyerő húzás, hanem amiatt is, hogy csökkenti a szénhidrátbevitelt és növeli az étel fehérjetartalmát. Az így készített panír édeskés-diós ízt kölcsönöz a húsnak, ami jól harmonizál gyümölcsös szószokkal vagy salátákkal. Próbáljuk ki például almás-körtés átforgatással vagy egy könnyű cézár salátával tálalva.
Magvak és fűszerek kombinációjával a változatosságért
A magvak, például szezámmag, lenmag vagy akár napraforgómag, további ropogósságot és ízt adnak a húsnak. Egy egyszerű szezámmaggal készült kéreg egzotikus, kissé pörkölt ízvilágot varázsol a tányérra. A magvakat érdemes különféle fűszerekkel, például cayenne borssal, kurkumával vagy akár fokhagymaporral keverni a még karakteresebb íz elérése érdekében. Ez a módszer úgy is alkalmazható, hogy alternatív palántákat (például hajdina- vagy quinoaliszt) is bevezetünk, ezzel további táplálkozási előnyöket biztosítva.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
