Ismét egy gyors sütemény, ami gyakorlatilag szuperül helyettesítheti a tízórainkat vagy az uzsonnánkat. Cukor- és lisztmentes, alacsony szénhidrát tartalma mellett pedig magas fehérjetartalommal bír, és paleo verzióban is készíthető!
Hozzávalók (kis adaghoz):
250 g zsírszegény túró vagy Totu
2 nagyobb tojás
5 púpos evőkanál kókuszreszelék (Totu esetén 3 is elég), vagy 3-4 kanál kókuszliszt
3-4 evőkanál cukorhelyettesítő ízlés szerint (én eritritet használok általában)
fél citrom reszelt héja, pici mehet a levéből is
egy vanília kikapart belseje
fél teáskanál szódabikarbóna
egy marék cukormentes aszalt gyümölcs (meggy, szilva, barack…)
Mivel a mi családunk jelenleg 2 főt számlál, ezért én alapvetően kis adagokkal operálok. De ha a mennyiségeket duplán fogod (kivéve a tojást, abból elég 3 db is az 500 g túróhoz) akkor 27 cm átmérőjű tortaformában isteni és villámgyors túrótortát készíthetsz ezzel a recepttel.
„Pörkölttel etette a 7 hónapos babámat”: amikor a nagyszülő átlépi a határt
Én a kis adagot kuglóf formába, vagy muffin, esetleg mini kuglóf formákba szoktam tölteni, mikor milyen kedvem van.
