A pekingi kacsa
Az egyik legnépszerűbb kínai étel, igen laktató. Ha nyitott sütőben sütik, akkor a kacsát fellógatják a gyümölcsfa lángja fölé, és forgatják.
Zárt tűzhelyben kölesszalmával fűtenek, és magas hőmérsékleten teszik bele a kacsát. Kb. 15 fogást készítenek a kacsából, minden részét feltálalják. A fő fogást a vendégek jelenlétében szeletelik fel.
Egy kacsából száz szeletet is vághatnak, amelyek szinte egyformák, és mindegyiken van bőr és hús is. Olvass még a témában
Így használhatod a narancshéjat a kertben: szebb növények, kevesebb kártevő
„A kollégáim végighallgatták, ahogy pisilek” A legkínosabb kihangosított beszélgetések
A legjobb mesék: 15 animációs film, amit felnőttként is látnod kell
Ezt csináld az elszáradt növényekkel a kertben – a profi kertész szerint
Evési módja, hogy egy sós kínai palacsintát a bal tenyerünkbe teszünk, majd pálcikával kiveszünk egy ropogósra sült darabot az asztal közepén álló tányérból, belemártjuk a barna színű szójás mártásba, és a palacsintába tesszük.
