Mit is jelent a nyers reggeli?
A nyers reggeli lényege, hogy olyan ételeket fogyasztunk, amelyek minimális vagy semmilyen hőkezelésen nem estek át. Az ilyen típusú reggelik alapjai a friss gyümölcsök, zöldségek, magvak, és különféle hidegen sajtolt olajok. Az elképzelés az, hogy a nyers élelmiszerek megőrzik természetes enzimjeiket és tápanyagukat, amelyek elvésznek vagy csökkennek a főzés során.
Egy tipikus nyers reggeli tartalmazhat például frissen facsart narancslevet, chia magos pudingot gyümölcsökkel, avokádót vagy friss salátát. A smoothie-k is gyakran kerülnek az asztalra, mivel ezek gyorsan elkészíthetők és rendkívül táplálóak. Emellett azokra is gondolhatunk, akik szeretik a vegán vagy vegetáriánus étrendet – a nyers reggeli tökéletesen illeszkedik ezekbe a diétákba, így széles körben kedvelt.
