Mi a helyzet a csak bizonyos éghajlaton megtermő gyümölcsökkel és zöldségekkel?
Természetesen vannak bizonyos gyümölcsök és zöldségek, amelyek sajátos éghajlati feltételt igényelnek, és annak hiányában tömegesen aligha termeszthetőek. Amikor viszont arra kerül a sor, hogy ezeket elszállítják, gyakran nem a csúcsérettségi állapotukban kerülnek leszedésre, mert szállítás közben lehet, hogy már túlérnének.
Emiatt, és mert olyan sok idő telik el az élelmiszerek betakarítása és az élelmiszerboltokba vagy a termelői piacra kerülés, majd az elfogyasztás között, a tápanyagok egy része elkerülhetetlenül lebomlik.
Persze nem arról van szó, hogy emiatt jobb lenne, ha többet nem is ennénk banánt vagy narancsot. Viszont amikor csak lehet, érdemesebb a hangsúlyt a helyi, szezonális termékekre helyezni. Ráadásul ha szeretsz kertészkedni, és mélyebben belemerülsz egy-egy zöldség vagy gyümölcs termesztési lehetőségeibe, magadnak akár még főként import élelmiszereket is megtermelhetsz. Olvass még a témában
