Gluténmentes epres-rebarbarás süti
Hozzávalók: 1/2 csésze + 2 evőkanál kókuszliszt, egy csipet sütőpor, 3 felvert tojás, 1/4 csésze juharszirup, 1 csésze édesítetlen kesutej (vagy más tejpótló), 1/2 csésze eper, 1/2 csésze apróra vágott rebarbara, egy evőkanál durvára vágott dió, 2 evőkanál kókuszcukor.
Elkészítés: Az epret, a rebarbarát és 2 evőkanál juharszirupot egy serpenyőben kezdd el főzni, amíg a rebarbara meg nem puhul. Keverd össze a kókuszlisztet a sütőporral, add hozzá a tojást, a maradék juharszirupot, a kesutejet és dolgozd simára. Öntsd hozzá az epres-rebarbarás szószt és töltsd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A diót keverd el a kókuszcukorral és szórd a süti tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 25-30 percig.