1/6. Bőséges ellátás fitonutriensekből
A jól összeállított étrendben a valódi zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, olajos magvak játsszák a főszerepet. Ez evidensnek tűnik, de mégis lényeges megemlíteni, mivel sokan a vegán (és a vegetáriánus) táplálkozást nem veszik elég komolyan. Megragadnak annál, hogy miket kell elhagyni, és nem néznek alaposan utána, miként kell minőségi ennivalókkal kitölteni a keletkezett űrt.
A legtöbb vegán készétel nem egészséges és nem is alkalmas gyakori fogyasztásra. Nem jó ötlet ezekre alapoznod az étkezéseket, inkább csak ritka színesítő legyen, ha vonzalmat érzel irántuk. Ez amolyan cseberből vederbe állapot lenne.
Amennyiben a vegánság mellett döntesz, jó ha megbarátkozol a gondolattal, hogy ez több tudatosságot és felelősségvállalást követel tőled ezután.
Olvass még a témában
És rengeteg munkát is jelent, mert főleg magadnak kell elkészítened az ennivalót. Jól hangzik? Bizony, hogy jól, egy új világ tárul fel előtted, a növényi alapanyagok gazdag tárháza. A pompás ízek és a fantasztikus hatóanyagok mindenért kárpótolni fognak. A magasabb antioxidáns- , vitamin- és rosttartalommal bíró táplálékok sok betegséggel szemben védőhatásúak, úgymint a szívbetegségek, elhízás, cukorbetegség, és egyes ráktípusok.