A nyár számomra egyet jelent az ikonikus szezonális finomságokkal – ezek közül is az egyik nagy kedvencem a kovászos uborka, amit minden évben többször is elkészítek. Elsőre talán nem tűnik nagy ördöngösségnek, de az igazán roppanós, lédús uborka elrakása igényel némi jártasságot és tapasztalatot. Aki már próbálta, tudja, hogy nem mindegy az időzítés, a fűszerezés, vagy akár az, hogy milyen uborkát választunk.
Azok közé tartozom, akik élnek-halnak a nyári lédús finom „koviubiért”. Hiszen nincs is jobb, mint néhány friss nyári főételt egy-egy mennyei kovászos uborkával kísérni, vagy akár önmagában elrágcsálni ezt a savanyúságot. Azt, hogy mennyi előnye van a kovászos uborka fogyasztásának, mondanom sem kell. Igazi energiabombáról van szó, amiben az erjesztés során rengeteg hasznos jótékony baktérium keletkezik, ami támogatja az emésztést, a bélflóra egészségét és az immunrendszert is.
5 ruhadarab, ami ötven felett inkább öregít
Diétázóknak is ideális, hiszen kevés kalória van benne, mégis kellően eltelít, arról nem is beszélve, hogy a probiotikus finomságok köztudottan hozzájárulnak a normál vércukorszinthez. A kovászolás nem pusztítja el az uborka vitamintartalmát – megmarad benne a sok C- és K-vitamin, illetve a magnézium. Az uborkára pedig természetes vízhajtóként és méregtelenítőként is számíthatunk, mely segít biztosítani a szervezet vízháztartását, hidratál, és támogatja a káros méreganyagok kiürülését.
