Ha unod a retket: 5 mutatós zöldségköret húsvétra

Ez a torta egytálételként is megállja a helyét! Lássuk, hogyan készítheted el!

Hozzávalók:
• 2 db közepes sárgarépa
• 2 db közepes fej vöröshagyma
• 1 doboz paradicsomszósz
• 1 db nagyobb sárga cukkini, vagy 1 kisebb sárgatök
• 1 db nagy cukkini (ha nem találsz sárga zöldséget, akkor még egy cukkinit vegyél)
• ízlés szerint só, bors, olívaolaj

A tésztához:
• 18 dkg finomliszt
• 9 dkg vaj
• 2 evőkanál víz

Elkészítés: A tortaalaphoz a vajat elmorzsoljuk a liszttel, sózzuk, hozzáadunk annyi a hideg vizet, hogy összeálljon a tészta, majd fél órára pihentetjük. Addig felszelheted a zöldségeket. A tésztával béleld ki a piteformát és a sóval, borssal összekevert paradicsomszószt öntsd a formába, majd a felszelt zöldségekkel középről kifele haladva csigaformában béleld ki. 180°C-os sütőben addig süsd, amíg a zöldségek meg nem pirulnak.

Hozzávalók:
• 2 kg kisebb répa
• 1 fej vöröshagyma
• friss petrezselyem

A szószhoz:
• ½ evőkanál dijoni mustár
• ½ ek mustár
• 2 ek méz
• 2 teáskanál szójaszósz
• ½ fehér miso paszta
• 2 ek olívaolaj
• ½ ek rizsecet

Elkészítés: Vágd fel a hagymát apró kockákra, keverd össze a mustár, méz, szójaszósz és olaj egyvelegével, majd öntsd rá a megpucolt répákra a tepsiben. Hogy még mutatósabb legyen, hagyd meg a répák szárának egy részét is. 200°C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig süsd.