Minek a vegán hús?
Vannak ismerőseim, akik rendszeresen megkérdőjelezik az étkezési szokásaimat, amivel nekem semmi problémám nincsen főleg, hogy úgy látom, saját lelkiismeret-furdalásukat vetítik ki rám. A kritikáik közül az egyik leggyakoribb, hogy minek akarok húshoz hasonlító ételeket enni, ha egyszer nem eszek igazi húst. Ám én megfordítanám a kérdést: ha szerintük a vegán hús pont olyan, mint az igazi, akkor miért nem választják ők is azt?
Nem azért hagytam abba a húsfogyasztást, mert nem szerettem az ízét, hanem mert az állatokat és a környezetemet többre értékelem egy-egy finom fogásnál, ráadásul egészségügyi okok miatt is indokolt volt abbahagynom a húsok fogyasztását.
Bár még csak néhány éve követem a növényi étrendet, már most jó pár olyan márkát, terméket ismerek, ami az általam kizárt „alapanyagokat” megfelelő formában helyettesíti. Már van jól bevált növényi sajtom, rántottám, pudingom, sőt, olyan kolbászt és rántott „húst” is szoktam vásárolni, amiről idáig egy vendégem sem mondta meg, hogy sosem látott állati „hozzávalókat”. Olvass még a témában
Egy mondat, ami elmagyarázza, miért csodálnak téged az emberek a csillagjegyed alapján
„Csodát tett a mentális egészségemmel” Férfiak, hogyan hatott rátok a minimalizmus?
Gyógytornász mesél arról, mi történik, ha mozgásszegény az életmódunk
Ebben annyira különlegesek az augusztusban született gyerekek
A vegán húsok egyébként a legtöbb esetben nem a legegészségesebbek. Nem, nem a szója miatt, amiről még mindig régen megcáfolt, sok-sok évtizedes tévhitek keringenek az interneten.
Hanem azért, mert a készen kapható vegán húsok – sok más termékhez hasonlóan – feldolgozottak, illetve gyakran olajban kell sütni őket, ennélfogva nem ajánlatos minden nap enni belőlük. Azoknak viszont, akik most váltanának erre az étrendre, vagy alkalmanként megkívánják a régi ízeket, tökéletesek. A felbukkanó márkák, az új fejlesztések is azt sugallják, hogy nagy igény van a vegán termékekre, a növényi alapú sajtokra, tej-és tojástermékekre, valamint a húsokra.
