Sárga gévagomba rántva
A sárga gévagomba ugyancsak a fákon nő, különleges, hullámos-dudoros felszínéről és sárga színéről könnyen felismerhető. Nagy kedvence a vegetáriánusoknak és vegánoknak, ugyanis állagának köszönhetően sokan készítenek belőle húsra emlékeztető fogásokat. Erre remek példa a rántott gévagomba, a gombapörkölt, de a majonézes gomba sem éppen utolsó finomság.
De hogyan lehet gombát rántani vegán-módra? A tojást könnyedén kiválthatod, ha csicseriborsó lisztet vízzel és ételízesítővel (esetleg csipet fekete sóval) palacsintatészta állagúra keversz. Ha ezzel megvagy, a szokásos módon panírozd be a gévagombát, és már mehet is a forró olajba!
