Ennyire kockázatos, ha melegen teszed az ételeket a hűtőszekrénybe

Írta Nyul Debóra 2024.08.05.

🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek

4/5 Hogy könnyebb legyen a hűtés

@xhuliocooks
How to cool down rice quickly
♬ original sound - Xhulio Cooks

A jó hír az, hogy az ételeket alapvetően könnyen és viszonylag gyorsan lehűtheted, feltéve, ha tartasz otthon néhány praktikus eszközt. Ha például van egy szűrőd, akkor a tésztákat vagy a rizst is gyorsan lehűtheted a segítségével szimplán úgy, hogy átöblíted őket jó hideg vízzel.

Ha egy nagy edényben főztél levest vagy sütöttél húsokat, akkor mind a hűtés, mind pedig a tárolás szempontjából praktikusabb lehet, ha kisebb edényekbe, ételtároló dobozokba mered őket. Ha pedig tudod, hogy később csomagolnál belőlük egy-egy adagot, mondjuk a munkahelyedre, akkor már egyből azután kimerhetsz belőlük adagonként is, hogy elkészültek.

Ami pedig gyakorlatilag minden esetben nagy segítség lehet, ha az adott ételt tárolóstól, edényestől hideg vizes fürdőbe teszed. Ehhez nagy segítség lehet, ha vannak otthon nagy edényeid, amelyeket felengedsz vízzel. De ha tiszta a mosogatótálcád és jól működik a leeresztő szelepe, akkor azt is felengedheted vízzel, és hűtheted úgy is az ételeket. A megmaradt vizet pedig később felhasználhatod például növények öntözésére.

5/5 Amit mindenképp jegyezz meg

A lényeg tehát az, hogy mindig figyelj arra, hogy az ételek ne túl melegen kerüljenek a hűtőszerkénybe, a legbiztosabb pedig az, ha teljesen lehűtöd őket. Ha még melegek, de nem forrók, akkor lehet, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete nem fog 4°C fölé emelkedni, és így nem teljesen hidegen is jó helyük lehet az ételeknek a hűtőszekrényben. De arra is mindig figyelj, hogy kint, szobahőmérsékleten se maradjanak túl sokáig az ételek, hiszen ebben az esetben még könnyebben megromolhatnak.

Forrás: allrecipes.com, candy-home.com, epicurious.com, fotók: istockphoto.com